Kiváló minőségű száraz mézbor, amely főként őszi mézből, egy kevés tavaszi mézből, gyógynövényekből és gyümölcslevekből készül. A tavaszi méz édességét az őszi méz természetes fanyarsága és a gyümölcsök tanninjai ellensúlyozzák, így ennek a mézbornak az ízét sokáig megőrzi az emlékezet.