Méztartalom alapján

A lengyel mézborokat a méz és víz aránya alapján kategorizálják, ami meghatározza édességüket, alkoholtartalmukat és érlelési idejüket is. A meghatározásokból kiválóan lehet következtetni a várható ízvilágra, ezért mi ezeket a kategóriákat használjuk más országból származó gyártóink besorolására is:

• Negyedes mézborok - 1 rész méz, 3 rész víz - száraz ízvilág
• Harmados mézborok - 1 rész méz, 2 rész víz - száraz ízvilág
• Feles mézborok - 1 rész méz, 1 rész víz - félédes ízvilág
• Kétharmados mézborok - 2 rész méz, 1 rész víz - édes ízvilág